コーヒー豆の生豆

コーヒー豆は、世界の各地で生豆が生産されています。

生豆は農産物ですので、基本的には農薬を使用しています。無農薬のものは、有機栽培として通常より高く流通しています。

虫がつきやすかったり、雑草の手間がかかるのは野菜などと同じですね。

コーヒー豆は原産地や種類、収穫時期や保存方法などにより少しずつ味や香りが違います。

有機栽培かどうかでも違うようですので、安心できるコーヒー豆の味と香りをぜひ試してみましょう。

おいしいコーヒーの８０％は生豆で決まると言われていますが、その豆を見極めるには長い経験が必要なようです。

コーヒー豆は、豆にあった煎りの深さ、煎った後飲むまでの期間などでも味や香りが変わってきます。

本当においしいコーヒーを飲むためには、煎ったあと３～４日のものを、飲む分量ずつミルで挽いて飲むことをお勧めします。